A tegnapi, harmadik típusú sütőtökleves is jól sikerült. Eléggé szabadon engedtem a fantáziámat, amikor meszórtam curry fűszerkeverékkel. Innen már nem volt megállás, jött a szegfűbors. ha legközelebb ilyesmit csinálok, arra majd ügyelnem kell, hogy rendesen készítsem el. Ti. a fűszereket ajánlott lepirítani, majd mozsárban megtörni. Egyrészt, mert így a fűszer illóolajai sokkal intenzívebbek lesznek, másrést nem maradnak benne bab nagyságű egész fűszerdarabok... Ezt az "apróságot" leszámítva, az íze remek lett.
Nem hiszem, hogy újabb példány receptjét különösebben forszíroznám, mert ilyen alapon minden ételt kitehetnék a GastroLoggiába, amit elkészítek. A lényeg, hogy egy alapanyagot még akkor is sokféle módon lehet elkészíteni, ha tulajdonképpen ugyan azt az ételt készítjük belőle. Szeretek kísérletezni az ételekkel. Olyan ez, mint a színeknél. Van valamennyi elképzelésem a végeredményről, ismerem az összetevőket, így bátran nyúlok hozzájuk. Aztán vagy sikerül, vagy tanoluk belőle.
Most például azt nézem gyönyörködve, hogy a reggel készített oldat hogyan alakul. Nem is hittem volna, hogy az egyszerű hideg vizes áztatás ilyen ütemben oldja ki a színeket a száraz növényekből. Egy ásványvizes palackban készül a "tea". Igaz, hogy az egyik összetevőt kihagytam, mert nem volt itthon, de úgy vélem, hogy a keverék így is kifejti jótékony hatását. Ha meg mégsem, akkor marad a gyogyibogyi.
Az viszont érdekes, hogy ez a csalános, borsmentás tea, amit már jó néhány napja iszom, ez egészen finom tud lenni. Ezt nem hittem volna, mert a csalán önmagában igazán nem egy kulináris élvezeti cikk. borsmentával fűszerezve meg kifejezetten ízlik. Most vagy az lehet, hogy az ízlésem torzult el, vagy tényleg finom.
Jut is eszembe. A három nálam lévő kép eddig a szoba közepén, a szekrénynek támasztva álldogált. Mivel a közeljövőben mindkettő itt állomásozik nálam, így egy nagyobb szemeteszsákba raktam őket. Nem szeretném, ha elporosodnának. Közben már azon zakatol az agyam, hogyan fogom megfesteni a következő képet. Új technikát igényel majd, ami önmagában nem is lesz baj, de a hely szűke gondot okozhat. Biztosan megoldom, ha másképp nem, majd a ház előtt, a parkban fog elkészülni.
