Az élet kövei

Süt a nap, ki kell használni ezeket a szép őszi, utolsó jóidőket egy kis erdei sétával. Megiszom a teámat és elindulunk bele az erdőbe, vagy mondhatnám inkább úgy, ki a városból. Nagyon szeretem, hogy ilyen közel vagyunk a budai hegyekhez, szinte karnyújtásnyira. 

Tegnap lereszeltünk majdnem fél kiló fokhagymát. Az a szag... Azt akármivel próbálom eltávolítani a kezemről, egyszerűen nem megy. Beleül a pórusokba és makacsul ragaszkodik. Nem szeretem ezt a konok ragaszkodást, ezt a csakazértis maradást. Aminek múlnia kell, az múljon. A…

Hazakommandóztunk a vászonnal. Nem mondom, hogy nagyon nehéz volt, mert lehetett volna sokkal nehezebb is. Például akkor, amikor a metró bejáratánál a szél (huzat) belekapott a marha nagy vászonba. Ha a másik kezemben van, akkor kitépte volna belőle. Aztán közvetlen ez után, ha a…

Nincs se dínóm, se dánom. Az jutott eszembe, hogy mennyi mindent eszik meg az ember. itt európában még csak hagyján, de a világ nagyobbik felén olyan dolgok kerülnek terítékre, amit az ember csak les, hogy lehet ezt megenni.Még ha négylábú... persze nálunk is készült valaha…

Holnapra hamburgert készítek. Nyami nyami. Tökleves-hamburger-helóvín.

Kolbász, a sertésnek nagyon tisztára mosott vékony beleiből készül. Tölteléke az ínhártyáktól megtisztított disznóhús, egyenlő mennyiségű szalonnával finomra vagdalva, kellő mennyiségű sóval, borssal v. paprikával, citromhéjjal vagy fokhagymával fűszerezve. (Révai Nagy…

Úgy tűnik, hogy a sütőtökből új mánia lett. Nagyon élvezem, hogy az eddig messziuről elkerült zöldségfélének mégis van olyan alkalmazása, ami számomra is ehető. Már pedig ez a tökleves az. Most megint indiaiasan készítem el, egyféle curry fűszerkeverékkel. Római…

Schushuk (kozák lókolbász) 2 kg lóhús, 1 m lóvékonybél, 4 dkg zúzott fokhagyma, 7 dkg só, 1 tk cukor. A húst kb 30 dekás darabokra vágom, majd elkeverem, illetve bedörzsölöm a többi hozzávalóval. 2-3 Celsius fokon 3-4 napig tárolom. A sózott húst 2x2 cm-es kockákra vágom,…